Winemakers Dinner med Dr.Bürklin-Wolf - 22. april 2026
5 retter, 5 viner – en kveld med Dr. Bürklin-Wolf
Vi har gleden av å invitere til en helt spesiell Winemakers Dinner på Sjømagasinet, i samarbeid med det anerkjente vinhuset Dr. Bürklin-Wolf.
Denne kvelden får du oppleve en gjennomført meny bestående av 5 retter, nøye komponert for å spille sammen med 5 utvalgte viner fra produsenten. Dr. Bürklin-Wolf er blant Tysklands mest respekterte vinprodusenter, kjent for sine elegante og terroirdrevne Rieslinger – og dette er en sjelden mulighet til å bli bedre kjent med vinene i riktig setting.
Gjennom kvelden vil vinene bli presentert i samspill med maten, og gi et dypere innblikk i både stil, filosofi og håndverk.
Dette blir en kveld for deg som setter pris på gode råvarer, presise smaker og vinopplevelser litt utenom det vanlige – i maritime omgivelser på Sjømagasinet.
Antall plasser er begrenset, og vi anbefaler å sikre seg billett i god tid.
Velkommen til en kveld hvor mat og vin står i sentrum.
Dato: onsdag 22. april
Tidspunkt: 18.30
Pris: 1395,- per person.
Inkluderer 5 retter og 5 viner. Se menyen her.
Vår a la carte-meny er også tilgjengelig denne kvelden.
Betingelser: Du bestiller bord med kredittkort som garanti for bookingen, men du betaler direkte i restauranten etter besøket. Eventuell avbestilling må skje 7 dager før ankomst. For sen avbestilling debiteres med 800 kr per person. Dersom dere kansellerer samme dag eller uteblir fra dette arrangementet uten å gi beskjed, debiteres 1395,- kr per person.
St. hanskonsert på Tjuvholmen 2026
St. Hans på Tjuvholmen – start kvelden hos Sjømagasinet
18. juni forvandles Tjuvholmen til en av Oslos mest stemningsfulle sommerarenaer, med konsert, solnedgang og liv ved fjorden.
Før kvelden fortsetter med musikk og gode artister, inviterer Sjømagasinet til den perfekte starten på feiringen.
Den beste oppladningen til en perfekt sommerkveld
Vi tilbyr en egen 3-retters lunsj/middag til 595,-, satt sammen for å gi deg en smakfull start før konserten. Her kan du nyte gode retter fra havet i maritime omgivelser, før du går videre ut i folkelivet og musikken på Tjuvholmen.
Vi anbefaler å reservere bord i god tid.
Les mer og kjøp billetter til konserten her: https://www.tjuvholmen.no/events/st-hans-tjuvholmen
Velkommen til en uforglemmelig St. Hans-feiring med god mat og fantastisk musikk!
Ønsker dere å booke vår spesielle St. Hans meny, skriv “St. Hans” i kommentarfeltet når du booker.
ST. HANSMENY:
ØSTERS FRA PATRICK LIRON,NORMANDY
*
DAMPET VILLKVEITE
Ramsløk, blåskjellsaus med urter, quinoasalat med ingefær og gulrot
(fisk, melk, skalldyr)
*
OSTEKAKE
med pasjonsfrukt
(Melk, hvete, egg)
The art of rosé - Miraval på Sjømagasinet lørdag 23. mai - lørdag 30. mai 2026
Lørdag 23. mai - lørdag 30. mai 2026 kickstarter Sjømagasinet og Miraval Sommeren!
Bli med på en stemningsfull uke med rosé i glasset på Sjømagasinet.
Denne uken i mai setter vi fokus på Miraval fra Provence i Sør-Frankrike – fra Correns, landets første økologisk sertifiserte by. Her ligger alt til rette for en smak av sommer, med frisk rosé, sjømat og maritime omgivelser ved fjorden. Denne uken tilbyr vi også forhåndsbestilte skalldyrfat til 1250,- per person (ordinær pris 1550,-).
Kokk Karel Svec tilbereder Sjømagasinets ikoniske skalldyrfat, og vi serverer et bredt utvalg av Miravals roséviner – blant annet Sainte Victoire, en spennende single vineyard rosé og et av Brad Pitts nyeste prosjekter. Kvelden byr på et utvalg viner fra Miraval sin portefølje:
Rosè
Studio by Miraval Rosé
Miraval Côtes de Provence
Miraval Sainte-Victoire
Muse de Miraval
Champagne
Petit Fleur
Fleur de Miraval
Gin
The Gardener Gin+tonic ( by Miraval )
23. mai får vi i tillegg besøk av en representant fra Moestue, som vil være til stede gjennom kvelden for å svare på spørsmål og dele tips om vinene som serveres. Det vil også bli live jazz med anerkjente artister fra 18.30 - 20.30. Vi får besøk av Bjørn Solli på guitar, Ask Morris Rasmussen på sax og Andreas Solheim på double bass. Vi får også besøk av en kunstnerduo, MM Live, som vil lage flotte kunstverk under arrangementet denne dagen.
Len deg tilbake, nyt gode smaker og la tankene vandre til Sør-Frankrike og sommeren som ligger foran oss.
Dato: lørdag 23. mai - lørdag 30. mai
Fra: 17.00 og ut kvelden.
Pris: 1250,- per person for skalldyrfat. Gjelder kun forhåndsbestilling, skriv “Skalldyrfat & Rosé” i kommentarfeltet når du legger inn din bestilling.
Vi holder restauranten åpent som vanlig, og de som ønsker det kan også bestille fra vår A la carte-meny.
Om Miraval:
Château Miraval er en av de mest kjente eiendommene i Provence. Evnen til å kombinere historie og kultur med innovasjon; det helt unike terroiret med perfeksjonistisk og presist vinmarks- og kjellerarbeide bidrar er nøkkelen til anerkjennelsen. Miraval leverer alltid skyhøy kvalitet med signatur fra terroiret. Det er selvfølgelig ingen ulempe at Brad Pitt eier gården, men uten særdeles høy og stabil kvalitet år etter år, ville ikke Ch.Miraval vært det det er i dag.
MM Live
Jan Gunnar Solli
Vårt berømte skalldyrfat
Vinkurs i chefs table 2026
vi inviterer til flere spennende vinkurs i chefs table
Kurset ledes av Svein Lindin, en erfaren vinkelner og vinformidler, kjent for en kunnskapsrik og tilgjengelig tilnærming til vin. Med fokus på å gjøre vin forståelig uten unødvendig komplisert språk, får du konkrete anbefalinger og nyttige verktøy som gjør det enklere å navigere i vinens verden.
Gjennom kurset får du innsikt basert på solid bransjeerfaring, med mål om å gi deg bedre forståelse, tryggere valg og gode smaksopplevelser.
Kursene varer fra 2-2,5 timer og varierer i pris. Det er plass til maks 20 personer per kurs. Se informasjon om og book de forskjellige kursene nedenfor.
Om dere ønsker å spise middag i restauranten etter endt kurs, vil vi tilby alle kursdeltagere dagens 2-retters til kun 595,- per person.
Betingelser: Kjøpte billetter er ikke refunderbare.
Vinkurset: Bobler og Champagne
Musserende vin er mer enn bare Champagne. Verden utfordrer den franske tronen, og kvaliteten har aldri vært høyere. Dette kurset gir deg en komparativ analyse av fem vinnasjoner, hvor vi utforsker hvordan klima, jordsmonn og håndverk former boblene i glasset.
Vi smaker oss gjennom et internasjonalt utvalg som spenner fra det klassiske til det nyskapende. Smakingen inkluderer en referansevin fra Frankrike (Champagne), og setter denne opp mot moderne utfordrere.
Pris: 850,- per person
Dato og tid: 8. mai 2026 kl. 18.00
Vinkurset: Hvitvin og vinstiler, grunnleggende forståelse og kvalitet
Bli med på en smakfull smaksreise av verdens tre viktigste hvitvinsdruer. Gjennom uformell og lærerik smaking lærer du å skille mellom druetypene og vinstil, samt å identifisere kvalitet i glasset.
I løpet av kvelden analyserer vi fem utvalgte viner som representerer referansepunkter for sine respektive druer. Vi smaker Riesling i både tørr (Trocken) og halvtørr utgave for å forstå balansen mellom restsødme og syrestruktur. Videre sammenligner vi Sauvignon Blanc fra klassiske Loire mot en aromatisk variant fra den nye verden, før vi avslutter med Chardonnay – både i en mineralsk, ståltanklagret stil (Chablis) og en mer teksturell utgave med fatpåvirkning og gjennomført malolaktisk gjæring.
Pris: 795,- per person
Dato og tid: 21. mai 2026 kl. 18.00
Vinkurset: Chablis og østers, klassiske kombinasjoner
Hvorfor regnes Chablis og østers som en av gastronomiens mest perfekte kombinasjoner? Dette kurset gir deg en inngående forståelse av kjemien bak smaken, regionens unike geologi, og kunnskapen til å vurdere kvaliteten i både glasset og på tallerkenen.
Vi smaker oss gjennom fem ulike viner som representerer hierarkiet i Chablis: Fra den friske Petit Chablis via kommune-Chablis, til de mer komplekse Premier Cru og Grand Cru. For å forstå bredden i smaksbildet serveres vinene opp mot ulike østerstyper.
Pris: 795,- per person
Dato og tid: 9. mai 2026 kl. 18.00
17. mai på Sjømagasinet 2026
Velkommen til Sjømagasinet på 17. mai!
Restauranten ligger flott til langs kanalen på Tjuvholmen, med stor uteservering og nydelig utsikt mot Astrup Fearnley Museet. På nasjonaldagen tilbyr vi en egen 17. mai meny og vi holder åpent fra kl. 12:00 - 20:00 (siste bordsetting 18.30)
Ta på deg bunaden eller finstasen, og ta med deg familie eller venner til Sjømagasinet. Vi gleder oss til å se deg!
Fra 13 - 16 vil vi ha besøk av en jazztrio som fremfører nydelig musikk.
Guitar: Martin Nodeland
Bassist: TBA
Sang: Linn McDonnell
Betingelser: Du bestiller bord med kredittkort som garanti for bookingen, men du betaler direkte i restauranten etter besøket. Eventuell avbestilling må skje 7 dager før ankomst. For sen avbestilling debiteres med 400 kr per person. Dersom dere kansellerer samme dag eller uteblir fra dette arrangementet uten å gi beskjed, debiteres 995,- kr per person.
Photo credits: Gunnar Tjomlid
17. mai-Meny
3-retters meny
995,-
Økologisk laks sashimi
med kiwidressing
*
Dampet villkveite
med hummersaus og pastinakkpuré med trøffel
*
Jordbærostekake
***
FISK & SKALLDYRSFAT
Kr 1550,-
Både kald og varm sjømat.
Reker, to typer østers, to typer sashimi, blåskjell, kamskjell og hummer
***
CHAMPAGNE TABLE
Kr 5000,-
12 østers, 2 flasker champagne ( Domaine Helene Avize Les Avats Blanc de Blancs Granc Cru 2011 )
Maks 6 personer per bord
*
BARNEMENY
Fiskeburger, pommes frites og salat - kr 275,-
Pølse, pommes frites og salat - kr 255,-
***
Winemakers Dinner med Gusbourne - fredag 23. januar 2026
ARRANGEMENTET ER UTSOLGT!
Winemakers Dinner med GUSBOURNE
Vi inviterer til en unik kveld der elegante engelske bobler møter en nøye kuratert femretters meny. Gusbourne er kjent som en av Storbritannias mest prisbelønte og kvalitetsdrevne vinprodusenter – og denne kvelden får du smake noen av deres mest ettertraktede cuvéer, perfekt satt sammen med råvarer av høyeste klasse.
En kveld fylt med håndverk, smak og historiefortelling – ledet av Gusbournes egne representanter.
Meny for kvelden
Meny & Vin
To typer østers
Vin: Blanc de Blancs 2020
TrøffelmoussE
Vin: Blanc de Noirs 2020
Laks sashimi
Vin: Brut Rosé 2019
Dampet kveite med Taleggio-saus
Vin: Guinevere Chardonnay 2022
Ost – Små smaksbiter
Vin: Brut Reserve Late Disgorged 2015
Dato: fredag 23. januar
Tidspunkt: 18.30
Pris: 1695,- per person. Inkluderer 5 retter og 5 viner.
Vår a la carte-meny er også tilgjengelig denne kvelden.
Betingelser: Du bestiller bord med kredittkort som garanti for bookingen, men du betaler direkte i restauranten etter besøket. Eventuell avbestilling må skje 7 dager før ankomst. For sen avbestilling debiteres med 1000 kr per person. Dersom dere kansellerer samme dag eller uteblir fra dette arrangementet uten å gi beskjed, debiteres 1695,- kr per person.
Winemakers Dinner med Domaine Laroche - torsdag 6. november 2025
Winemakers Dinner med Domaine Laroche
Sjømagasinet inviterer til en eksklusiv Winemakers Dinner i samarbeid med den legendariske Chablis-produsenten Domaine Laroche – et navn synonymt med kvalitet, tradisjon og terroir. Siden 1850 har Laroche vært en av de mest anerkjente produsentene i Chablis, med vinmarker som spenner fra Petit Chablis til Grand Cru.
Kvelden starter med aperitiff – et glass frisk og elegant Laroche Rosé, før du setter deg til bords for en nøye komponert 3-retters meny der sjømat møter vin på sitt aller beste.
Meny for kvelden
Aperitiff
Laroche Rosé
1. rett – Tunfisktartar
Sprøstekt purre, fersk trøffel og trøffel- & sjalottløkdressing
Vin: Bourgogne Réserve
2. rett – Kamskjell med trøffel
Fiskekrokett, trøffel- og blomkålpuré og silkemyk kefir–lime–saus
Vin: Petit Chablis og Chablis
Hovedrett – Pannestekt villkveite
Grillet hjertesalat, stekte tomater, svart olivenstøv og lun taleggio-saus med dybde og karakter
Vin: Premier Cru Vaudevey og Blanchots
Avslutningsvis serveres kaffe og petits fours.
Dato: torsdag 6. november
Tidspunkt: 18.30
Pris: 1350,- per person. Inkluderer 3 retter og 6 viner.
Vår A la carte-meny er også tilgjengelig denne kvelden.
Betingelser: Du bestiller bord med kredittkort som garanti for bookingen, men du betaler direkte i restauranten etter besøket. Eventuell avbestilling må skje 2 dager før ankomst. For sen avbestilling debiteres med 700 kr per person. Dersom dere kansellerer samme dag eller uteblir fra dette arrangementet uten å gi beskjed, debiteres 1350,- kr per person.
Winemakers Dinner med Marimar Torres - onsdag 15. oktober 2025
Bli med på en unik kveld dedikert til vinene fra Marimar Torres, søsteren til Miguel Torres, som siden 1980-tallet har produsert elegante Chardonnay- og Pinot Noir-viner i California.
Marimar driver to vingårder på den amerikanske vestkysten:
Don Miguel Vineyard i Russian River Valley, et 33 hektar stort område kjent for sitt kjølige klima og ideelle forhold for Chardonnay og Pinot Noir.
Doña Margarita Vineyard i Sonoma Coast, der nærheten til havet gir vinene friskhet og særpreg.
Denne kvelden får du oppleve vinene fra begge eiendommene, og samtidig lære mer om historien og lidenskapen bak.
Vårt kjøkken setter sammen en spesialkomponert meny som speiler vinene og fremhever deres karakter. Rettene er nøye tilpasset for å skape en helhetlig smaksreise – der mat og vin møtes i perfekt harmoni.
Antall plasser er begrenset – bli med på en kveld hvor Californias vintradisjoner møter gastronomi på sitt beste.
Dato: onsdag 15. oktober
Tidspunkt: 18.00
Pris: 1295,- per person. Inkluderer 4 retter og 4 viner.
Vår A la carte-meny er også tilgjengelig denne kvelden.
Betingelser: Du bestiller bord med kredittkort som garanti for bookingen, men du betaler direkte i restauranten etter besøket. Eventuell avbestilling må skje 2 dager før ankomst. For sen avbestilling debiteres med 600 kr per person. Dersom dere kansellerer samme dag eller uteblir fra dette arrangementet uten å gi beskjed, debiteres 1295,- kr per person.
Trøfler på Sjømagasinet
... en kjærlighetsfeiring av trøfFelen
"I skogens dype, stille ro" sang Sissil Kyrkjebø engang. Og nettopp her finner vi skogens svarte gull, trøffelen!
Vi har nå fokus rettet på denne fantastiske matingrediensen - trøffelen.
Kjøkkenet vårt har komponert en herlig 3 retters trøffelmeny, hvor hver rett er nøye utvalgt for å fremheve trøffelens unike karakter.
Uansett om du er en erfaren trøffelentusiast eller ny til denne delikatessen, så er vi sikre på at vår Trøffelmeny vil gi deg en gastronomisk opplevelse som er utenom over det vanlige!
Se kveldens meny her.
Vi gleder oss til å ønske deg velkommen til Sjømagasinets trøffel-meny!
Hva: 3-retter kr. 995,- per person(inkl. Amuse Bouche)
Merk: skriv Trøffel i kommentarfeltet når du booker.
Meny
——
AMUSE BOUCHE
Trøffelmousse
Forrett:
Kveitesashimi med yuzu-dressing
Hovedrett:
Pannestekt torsk
Servert med ravioli og skalldyrbisque
Dessert:
Sjokoladeganache og trøffelis
Krabbefesten 2025
Velkommen til krabbefest!
Tradisjonen tro ønsker vi deg velkommen til årets krabbefest på Sjømagasinet.
Nyt ferske og fyldige krabber fra Fosen med klassisk tilbehør, samt aioli, majones, smør og blandet salat. Krabbene serveres hele fra buffet og man kan spise så mye man vil. Dette er en populær, morsom og ikke minst smakfull opplevelse for alle som er glad i krabber.
Tidsrom: fra 15. september til 4. oktober.
Tidspunkt: 17.00, 19.00, 20.00 eller 20.30 og utover.
Pris: 659,- per person. Spis så mye du vil fra buffeten. Drikke kommer i tillegg.
A la carte-menyen vil også være tilgjengelig i øvre del av restauranten om noen i selskapet ikke spiser krabber.
For å reservere bord til krabbefesten velg "Krabbefest" i menyen når du reserverer bord. Er selskapet på flere enn 10 personer: Send forespørsel her
Velkommen til krabbefest!
En sommerkveld med Aksel Hennie og Petit Vilain - 10. juni
Vi inviterer til en helt spesiell kveld på Sjømagasinet – en aften der vin, mat og historier står i sentrum.
Skuespiller Aksel Hennie er kanskje mest kjent fra lerretet, men denne kvelden møter du ham i rollen som vinentusiast og gründer. Han kommer for å presentere sine nye viner fra Petit Vilain, og vil dele den personlige historien bak prosjektet – om lidenskapen for vin, og hvorfor han valgte å gå fra manus til drueklase.
Kjøkkenet på Sjømagasinet har satt sammen en spesialkomponert fireretters meny, tilpasset kveldens viner. Underveis får du smake to hvite og to røde viner fra Petit Vilain, ledsaget av Aksels egne refleksjoner og tanker rundt smak, opprinnelse og prosess.
Dette blir en sommerkveld litt utenom det vanlige – med god mat, ekte engasjement og noe nytt i glasset.
Dato: tirsdag 10. juni
Tid: 18.00
Pris: 1395,-. Inkluderer 4 retter og 4 glass vin. Se kveldens meny her.
Denne middagen vil foregå på sosiale langbord.
Begrenset antall plasser – bordreservasjon anbefales.
Betingelser: Du bestiller bord med kredittkort som garanti for bookingen, men du betaler direkte i restauranten etter besøket. Eventuell avbestilling må skje 3 dager før ankomst. For sen avbestilling debiteres med 800 kr per person. Dersom dere kansellerer samme dag eller uteblir fra dette arrangementet uten å gi beskjed, debiteres 1395,- kr per person.
Winemakers Dinner med Weingut Ratzenberger - tirsdag 6. mai 2025
Opplev den skjulte perlen i Mittelrhein vinregionen, hvor sjarmen av uutviklede vinmarker forenes med kunsten av eksklusiv vinmaking for en uforglemmelig kveld.
Vi inviterer deg til å delta på vårt unike Vinmakerens Middag med Jochen fra Weingut Ratzenberger, der du får servert en herlig kombinasjon av utsøkte viner og de sjelfulle tonene fra den talentfulle jazzmusikeren Tor Ezaki.
Mens du nyter hver vin i kombinasjon med en omhyggelig utformet rett, vil Tor Ezaki tolke essensen av hver vin gjennom betagende melodier, inspirert av den rike kulturhistorien til Mittelrhein—en region som har inspirert poeter som Heinrich Heine, operasangere, samt ikoner som Liza Minnelli og Marilyn Monroe i hennes minneverdige rolle som Lorelei.
Dato: tirsdag 6. mai
Ankomst fra: 18.00. Middagen starter 18.30.
Pris: 1695,- per person. Inkluderer aperitiff, 5 retter, 7 viner og musikalsk underholdning.
Vår A la carte-meny er også tilgjengelig denne kvelden.
Betingelser: Du bestiller bord med kredittkort som garanti for bookingen, men du betaler direkte i restauranten etter besøket. Eventuell avbestilling må skje 2 dager før ankomst. For sen avbestilling debiteres med 600 kr per person. Dersom dere kansellerer samme dag eller uteblir fra dette arrangementet uten å gi beskjed, debiteres 1695,- kr per person.
Selv om Mittelrhein er mindre kjent enn andre fremtredende vinområder, er de bratte, historiske vinmarkene fylt med potensial. Hvert år som går, heves kvaliteten på vinene våre og avdekker en unik personlighet som kombinerer mineraliteten fra Mosel-viner med den robuste karakteren fra Rheingau. Denne magiske regionen står nå klar til å ta sin plass på arenaen for fin vin.
Ikke gå glipp av sjansen til å oppdage disse ekstraordinære vinene fra mindre besøkte steder. Hver vin og årgang er et bevis på Jochen sin dedikasjon og håndverk på Ratzenberger, og er klar til å løfte Mittelrhein til nye høyder av anerkjennelse.
Bli med oss for en kveld som feirer livskraften til Mittelrhein-vinene, kombinert med utsøkt mat og fortryllende jazz. La musikken føre deg gjennom vinmarkenes historier og regionens rytmer, mens du nyter kulinariske herligheter som hedrer kunsten til våre vinmakere.
Once in a lifetime, er det alltid noe helt spesielt på Sjømagasinet, og jeg tipper at denne kvelden også vil by på litt ekstra magi i glasset.
Reserver bordet ditt i dag, og vær en del av en virkelig spesiell opplevelse! La oss glede sansene dine og introdusere deg for magien i Mittelrhein.
