Selskapsmenyer
MENY 1
*
Jospergrillet asparges
skinke, fennikelpuré, mikrogrønt og grapefrukt Hollandaise
*
*
Tataki av økologisk laks
Skrei-krokett, syltet rødkål, gressløk blomst, wasabi-majones og sitrusponzu
*
*
Pannestekt Lysing
Fennikel, appelsin og urtegnocchi og grønt fra kultivator
*
*
Pistasj ostekake
Yoghurt-is og havresmuldre
*
4-retter: 1225,- per person
Vinmeny 1200,- / "Why Not" +Winepairing 1695,-
3-retters: 895,- per person
(Laks, Lysing, Pistacie)
Vinmeny 1050,- / "Why Not" Winepairing 1495,-
MENY 2
Sashimi av sterling kveite
med reddik og tamarind-gulrotdressing
*
Jospergrillet asparges
skinke, fennikelpuré, mikrogrønt og grapefrukt Hollandaise
*
Hummerhale
med sennepsblad, tindved og mandelkrem
*
*
Pannestekt lysing
med sesongens grønnsaker
*
*
Lammekotelett
sennepsfrø, bladgrønt og kalvesjy
*
Yuzukrem
kakesvamp, havresmuldre og yoghurtis
6-retter: 1250,- per person
Vinmeny 1200,- / "Why Not" Winepairing 1695,-
MENY 3
Fisk- & Skalldyrsfat
Serveres i to omganger
Første Servering:
Kalde Retter:
To typer østers, ferske reker, to utgaver av sashimi
Serveres med sjøgresssalat
*
Andre servering:
Varme Retter
Blåskjell, Grillet kamskjell, hummer
Serveres med Aioli & frisk salat
La vår kokk unne deg skatter fra havet. Dette er basert på vårt vanlige platå, men inkluderer enda flere smaksopplevelser for å tilfredsstille smaksløkene dine.
1550,- per person + 185,- for dessert *
Eller velg vårt «Jeg Fortjener Det» Fisk- & Skalldyrsfat
La vår kokk unne deg skatter fra havet. Dette er basert på vårt vanlige platå, men inkluderer enda flere smaksopplevelser for å tilfredsstille smaksløkene dine.
2995,- per person