Selskapsmenyer
MENY 1
Økologisk laks tataki – tasmanisk pepper
Fiskekroketter med wasabimajones, sitrongress- og sitrusdressing og syltet selleri
(fisk, hvete, melk, egg)
*
Dampet villkveite
Ramsløk, blåskjellsaus med urter, quinoasalat med ingefær og gulrot
(fisk, melk, skalldyr)
*
Kokos panna cotta
Fersk ananas, mynte og blåbær (uten alkohol)
(vegansk, kokos)
*
Seks krydder, peppersaus og quinoasalat med ingefær og gulrol (melk, hvitløk)
3-retter: 895,- per person
Ekstra: Robata-grillet lammestek
Seks krydder, peppersaus og quinoasalat med ingefær og gulrol (melk, hvitløk)
Tillegg 355,-
Vinpakke 850,-
SELSKAPSMENY 2
Amuse bouche
Norsk yellowtail fra Fredrikstad med sitrongressdressing, pasjonsfruktgelé og syltet selleri
*
Kald salat-gazpacho
Lyngen-reker på toast og safran-aioli
(hvitløk, egg, skalldyr, hvete)
*
Norsk kongekrabbe
Rossini-kaviar ”Black Label”, robata-grillet asparges, urter og syltet sitron
(skalldyr, fisk, egg)
*
Stekt lysing
Parmesanvelouté, ramsløk, blå østerssopp og sesongens grønnsaker
(fisk, melk, hvitløk)
*
Kokos panna cotta
Yoghurtis og frisk ananassalat med mynte (inneholder alkohol)
(vegansk, kokos)
5-retter: 1595,- per person
Vinpakke – 1350,- // Vinpakke – 1595,-
Tilgjengelig for bestilling frem til kl. 21:00. Kun for hele bordet.
MENY 3
Fisk- & skalldyrsplatå
Serveres i to omganger
Første servering:
Kalde retter:
To typer østers, ferske reker, to utgaver av sashimi
Serveres med sjøgresssalat
(Soya, sesamfrø, skalldyr, bløtdyr, hvete, fisk)
*
Andre servering:
Varme retter
Blåskjell, grillede kamskjell, hummer
Serveres med Aioli & frisk salat
(Bløtdyr, skalldyr, egg, melk, soya)
1550,- per person
Tillegg: 10 g Rossini-kaviar på platå - 2995,-
men inkluderer enda flere smaksopplevelser for å tilfredsstille smaksløkene dine.
Eller velg vårt «Jeg Fortjener Det» Fisk- & Skalldyrsfat
La vår kokk unne deg skatter fra havet. Dette er basert på vårt vanlige platå,
men inkluderer enda flere smaksopplevelser for å tilfredsstille smaksløkene dine.
2995,- per person