Selskapsmenyer
MENY 1
(skalldyr, melk, gluten)
Fossen krabbe
Brunkrabberavioli, ricotta, bisque beurre blanc og fennikel
(skalldyr, melk, gluten)
*
(fisk, melk)
Kyst & Skog, Ålesund & Øksfjord
Pannestekt norsk torsk, ovnsbakt blomkål, karamellisert gulrot, eple, dill og pepperrotkrem
(fisk, melk)
*
(melk, gluten, egg)
Den klassiske
Tiramisu, mascarponekrem, espresso, kakao og kake
(melk, gluten, egg)
*
3-retter: 895,- per person
Ekstra kjøttrett:
(melk, sitrus, hvitløk)
Høst på Gårdsand
Sitrusmarinert andebryst, plomme, kantareller, solbær, rødbetpuré, sellerirot og jus
(melk, sitrus, hvitløk)
355.- i tillegg
Vinpakke 850,-
SELSKAPSMENY 2
Vintertrøffel på Tjuvholmen
Amuse-bouche med vintertrøffel
*
(fisk, gluten, nøtter, melk)
Fredrikstads signatur
Norsk yellowtail, brunet smør-ponzu, sort trøffel og hasselnøtter
(fisk, gluten, nøtter, melk)
*
(bløtdyr, melk)
Robata fra Frøya
Fridykkerkamskjell, gresskar og yuzu kosho beurre blanc
(bløtdyr, melk)
*
(fisk, skalldyr, melk, gluten)
Kyst & Skog, Ålesund & Øksfjord
Norsk torsk, kantareller, hjemmelaget pasta og brunkrabbe
(fisk, skalldyr, melk, gluten)
*
(melk, hvitløk)
Høst på Gårdsand
Sitrusmarinert andebryst, ovnsbakt rødbete, solbær, sellerirot og aromatisk jus
(melk, hvitløk)
Sjokoladetart, vaniljeis og sesongens bær
*
Søt avslutning
Sjokoladetart, vaniljeis og sesongens bær
(egg, gluten, melk)
5-retter: 1595,- per person
Available for pre-order only
Vinpakke – 1495,-
Kun tilgjengelig for forhåndsbestilling
Available for pre-order only
MENY 3
Serveres i to omganger
/
served in two servings
Fisk- & skalldyrsplatå
Fish & shellfish platter
Serveres i to omganger
/
served in two servings
Første servering/First serving:
Kalde retter/Cold dishes:
Serveres med sjøgresssalat
To typer østers, ferske reker, to utgaver av sashimi
Two types of oysters, fresh shrimp, two varieties of sashimi
Serveres med sjøgresssalat
served with seaweed salad
(Soya, sesamfrø, skalldyr, bløtdyr, hvete, fisk)
(soy, sesame seeds, shellfish, molluscs, wheat, fish)
*
Andre servering/Second serving:
Varme retter/Hot dishes:
Serveres med Aioli & frisk salat
Blåskjell, grillede kamskjell, hummer
Mussels, grilled scallops, lobster
Serveres med Aioli & frisk salat
served with aioli & fresh salad
(Bløtdyr, skalldyr, egg, melk, soya) (molluscs, shellfish, egg, milk, soy)
1550,- per person
La vår kokk unne deg skatter fra havet. Dette er basert på vårt vanlige platå, men inkluderer enda flere smaksopplevelser for å tilfredsstille smaksløkene dine.
Eller velg vårt «Jeg Fortjener Det» Fisk- & Skalldyrsfat
Or choose our “I Deserve It” Fish & Shellfish Platter
La vår kokk unne deg skatter fra havet. Dette er basert på vårt vanlige platå, men inkluderer enda flere smaksopplevelser for å tilfredsstille smaksløkene dine.
Let our chef indulge you with treasures from the sea. Based on our regular platter, but including even more taste experiences to satisfy your palate.
(10g Rossini GOLD kaviar)
2995,- per person